냉동실관리 (1) 썸네일형 리스트형 냉동실 음식, 유통기한은 없을까? 방심하면 식중독 위험! 냉동실 안에 뭐가 있는지 또 언제 넣어둔 것인지 기억 나시나요?냉동실 음식은 오래 보관해도 괜찮다고 생각하기 쉽습니다.그러나 실제로는 보관 기간과 방법에 따라 식중독 위험이 커질 수 있어요.냉동해도 음식은 점점 변질되며, 냉동 burn(냉동 화상)이나 세균 번식의 위험도 존재합니다.오늘은 냉동실 음식의 유통기한 오해부터, 놓치기 쉬운 보관 실수 그리고 식중독을 예방하는 관리법까지 하나하나 정리해 드릴게요.냉동실 음식, 오래 보관해도 괜찮을까?냉동하면 오래간다는 말, 익숙하시죠?실제로 냉동 상태에서는 세균의 증식이 거의 일어나지 않아 비교적 오랜 시간 보관이 가능합니다.하지만 이것은 변질이 느릴 뿐이지 멈춘 것은 아니다라는 점을 기억해야 해요.냉동실 온도가 -18도 이하로 유지될 경우 보관 기간은 연장되지.. 이전 1 다음
