양파, 감자, 마늘 어디 두세요? 여름철 채소 보관법 총정리
여름철이면 주방에서 가장 골치 아픈 것 중 하나가 바로 채소 보관 아닐까요?양파는 금세 물러지고, 감자는 싹이 나거나 주름져 버리고, 마늘은 곰팡이가 피기 일쑤죠.그렇다고 냉장고에 무조건 넣기엔 맛과 향이 달아나기도 합니다.오늘은 양파, 감자, 마늘을 더 오래 싱싱하게 두는 방법부터, 같이 두면 안 되는 이유까지 깔끔하게 정리해 드릴게요.양파, 감자, 마늘 같이 두면 안 되는 이유많은 분들이 주방 싱크대 밑에 양파, 감자, 마늘을 한데 모아 두기도 하죠.하지만 이 셋은 보관 조건이 달라 같이 두면 금방 상하기 쉽습니다.가장 큰 이유는 바로 에틸렌 가스 때문이에요.양파는 숙성 과정에서 에틸렌 가스를 조금씩 내뿜는데, 감자가 이걸 흡수하면 빠르게 숙성되어 싹이 나거나 물러지기 쉬워요.마늘도 양파에서 나오는 ..
